平常雜記

酒酿鸡蛋乳酪(清明/节气食记/三分烧)

SANFEN三分烧:



酒酿鸡蛋乳酪


*材料


鸡蛋 60g


牛奶 120g


酒酿  15g


红糖  10g


姜蓉  5g




*步骤


1、鸡蛋液打散,加入糖,酒酿,姜蓉及牛奶搅拌均匀。


2、蒸锅水沸腾后,将混合好的乳酪液加入有盖子的小器皿中,蒸10分钟即可。


3、取出蒸好的酒酿鸡蛋乳酪,撒上红糖,冷热食用皆可,风味各不相同。


 


 





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