平常雜記

Onecup:

猪肉炖粉条

材料

五花肉,粉条,食盐,葱,姜,花椒,桂皮,料酒,生抽,老抽,香叶,丁香,白糖

作法

1.红薯粉条提前用温水泡软备用;

2.五花肉切大的方块,锅中加入清水,放入1个八角、2片葱姜、料酒,放入五花肉焯水后沥干备用;

3.锅中加入少许油,放入葱姜、桂皮、香叶、丁香和余下的花椒、八角、炒香,放入焯过水的五花肉翻炒;

4.加冰糖、生抽、老抽和料酒翻炒均匀,加入热水,水量没过五花肉,盖上锅盖小火炖煮50分钟;

5.打开锅盖,加盐调味,再加泡软的粉条,焖煮10分钟,粉条软烂即可。

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  1. Young yangOnecup 转载了此图片
    最爱吃的东北菜,妈妈的拿手菜。
  2. jiangzheOnecup 转载了此图片  到 勋爵爷
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