平常雜記

Onecup:

窝蛋肥牛

作法

1.肥牛片滚水里一烫即捞起,沥干待用;
2.准备一碗调味汁,花生酱加开水调开,加盐,蒸鱼豉油,油波辣子,糖,黄酒,麻油,调匀,三分之一的调味汁倒到牛肉里拌匀;
3.起平底锅,放油,把蒜末和洋葱爆香,放点黑胡椒粉一起炒至断生,铺上肥牛,中间打一个鸡蛋,鸡蛋白微微凝固就关火,在肥肉上浇上调味汁即可。

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